Японский ресторан купил на аукционе тунца за 1,8 миллиона долларов

ресторан

На рыбном рынке в токийском районе Цукидзи состоялся первый в 2013 году аукцион по продаже тунца. Как информирует Agence France-Presse, в течении торгов был установлен рекорд цены на одну рыбу – 222-килограммовый атлантический тунец был реализован за 155,4 миллиона йен (около 1,8 миллиона долларов). Клиентом тунца стал президент местной сети ресторанов Кийоси Кимура. Он утвержает, что окончательная цена на атлантического тунца была "мало высоковатой". "Я желал оправдать ожидания собственных клиентов, которые объявили, что желают испытать в текущем году добрейшего японского тунца.

Я надеюсь, этот тунец окажет помощь поднять настроение Японии", – отметил Кимура. Президент сети ресторанов объявил, что собирается реализовывать тунца по 398 йен (около пяти долларов) за порцию, что намного меньше настоящей цены рыбы (исходя из окончательной цены лота, один кусок тунца обошелся бы визитёрам заведений Кимуры в 325 долларов). Прошедший рекорд цены на тунца на японском рыбном аукционе был установлен в 2012 году. Тогда за тунца заплатили 56,49 миллиона йен.

Клиентом той рыбы также выступил Кийоси Кимура. На Японию приходится три четверти мирового улова тунца.



В стране он высоко ценится как ингредиент для изготовление суши. Интернациональный альянс природоохраны причисляет несложного атлантического тунца к видам, которым угрожает исчезновение.

Но, запретить добычу этой рыбы пока не удается; блокирует процесс запрета по большей части Япония.

Блог Фенома