Непастеризованное молоко, кроме этого известное как сырое молоко, пропорционально ответственно за в 150 раз большее количество вспышек заболевания, чем пастеризованное молоко, новый отчет, выпущенный CDC (Центр по профилактике и контролю болезней), Появляющийся, Инфекционные заболевания продемонстрировали. Авторы кроме этого растолковали, что связанные с молочными продуктами вспышки заболевания в Американских штатах, где сырое молоко законно, происходят при два раза уровне по сравнению с другими странами.
В этом изучении исследователи собрали материал о связанных с молочными продуктами вспышках с 1993 до 2006 везде по США. На протяжении периода изучения США произвели примерно 2,7 триллиона фунтов молока, которого примерно 27 миллиардов (1%) было непастеризованное молоко. Они тогда вычислили, что возможность вспышек, вызванных сырыми молочными продуктами, равнялась пропорционально 150 выше.
Примеры сырых молочных продуктов включают сыр и йогурт.На протяжении периода изучения:Была 121 вспышка заболевания, которая связана с молочными продуктамиВспышки позвали 4 413 заболеваний
Было 239 госпитализацийПогибли три человекаВ 73 вспышках (60%) национальные органы заявили, что сырые молочные продукты были виноваты200 из госпитализаций были позваны методом потребления сырых молочных продуктов
Молочные продукты имели отношение, вспышки имели место в 30 странахТри четверти всех сырых молочных вспышек случились в 21 стране, все они заявляют, где продажа сырых молочных продуктов на протяжении вспышек была законна7 стран поменяли собственные сырые молочные законы между 1993 и 2006Не вероятно выяснить, безопасно ли непастеризованное молоко потреблять дегустацией, пахнущий либо смотря на него.
Кое-какие бактерии входят в сырое молоко на протяжении накопления, кроме того при совершенных условиях чистоты и гигиены. Эти бактерии смогут умножить и привести к болезни, в случае если молоко не пастеризовано.Пастеризация включила нагревающееся молоко к ниже точки кипения, дабы снизить риск вспышек и инфекции заболевания, вызванных некоторыми бактериями.
Роберт Токс, врач медицины, М.П.Х., помощник директора Подразделения CDC Пищевых, Передающихся через воду и Экологических Заболеваний (DFWED), сообщил:«Это изучение показывает ассоциацию между числом вспышек и государственными законами и заболеваний от сырых молочных продуктов. Ограничение продажи сырых молочных продуктов, возможно, сократит количество вспышек и может оказать помощь хранить людей более здоровыми.
Страны, разрешающие продажу сырого молока, будут, возможно, видеть вспышки в будущем».Исследователи кроме этого нашли, что непастеризованное молоко было связано с намного более высоким риском серьёзных заболеваний. Это кроме этого диспропорционально оказывало влияние на детей и подростков (люди в возрасте меньше чем 20 лет).
Их изучение продемонстрировало, что 60% больных, у которых приводят к отвращению, были в данной младшей возрастной группе, по сравнению со всего 23% среди пастеризованных молочных потребителей.У детей имеется больший риск заболевания серьёзной заболеванием от потребления сырого молока, чем взрослые.
Соавтор Барбара Мэхон, врач медицины, М.П.Х., помощник главы Тонкокишечного Отделения Эпидемиологии Заболеваний CDC DFWED, сообщил:«Тогда как кое-какие люди считаюм, что сырое молоко имеет больше пользы для здоровья, чем пастеризованное молоко, это изучение говорит о том, что сырое молоко имеет громадные риски, специально для детей, страдающих от более серьёзных заболеваний, если они заболели. «Родители, пережившие опыт наблюдения их детской борьбы за их жизнь по окончании питья сырого молока сейчас, говорят, что это просто не стоит риска».