Сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе (США) узнали, что грецкие орехи смогут предотвращать рак предстательной железы.Начальник работы Пол Дэвис уверен в том, что грецкие орехи в обязательном порядке должны войти в рацион тех, кто желает обезопасить себя от рака простаты, и стать частью сбалансированной диеты, включающей большое количество фруктов и овощей. Кстати, грецкие орехи содержат еще последовательность нужных веществ (жирные кислоты Омега-3, противовоспалительная форма витамина Е, полифенолы и антиоксиданты), каковые благотворно воздействуют на здоровье.Эксперты решили изучить свойства грецких орехов, потому, что у мужчин, страдающих раком простаты повышен уровень эндотелина.
Результаты изучения показали, что у питающихся орехами раковые опухоли на 50% меньше, чем у контрольной группы, которую кормили соевыми бобами.Опыты продемонстрировали, что регулярное потребление грецких орехов уменьшает размеры и скорость увеличения раковых опухолей в простате у испытумых.
Ученые считают, что секрет кроется в способности орехов снижать уровень эндотелина – сосудосуживающего пептида из 21 аминокислоты, играющего важную роль в гомеостазе кровеносных сосудов.Источник: Компьюлента/ Daily Telegraph