В их недавнем обзоре, изданном в Границах в Пище, итальянские исследователи исследовали доступную литературу на эффекты острой и хронической администрации какао flavanols на различных познавательных областях. Другими словами: что происходит с Вашим мозгом спустя несколько часов после того, как Вы едите какао flavanols, и что происходит, когда Вы выдерживаете такое какао flavanol обогащенная диета в течение длительного периода времени?
Хотя случайные контрольные исследования, расследующие острый эффект какао flavanols, редки, большинство из них указывает на благоприятное воздействие на познавательной работе. Участники показали, среди других, улучшений в рабочей работе памяти и улучшили визуальную обработку информации, имея какао flavanols. И для женщин, съедая какао после того, как ночь полного лишения сна на самом деле противодействовала когнитивному нарушению (т.е. меньше точности в выступающих задачах), который вызывает такая ночь. Обещание результатов для людей, которые страдают от хронического лишения сна или рабочих смен.
Это должно быть отмечено, хотя, что эффекты зависели от длины и умственного груза используемых познавательных тестов, чтобы измерить эффект острого потребления какао. В молодых и здоровых взрослых, например, высокий требовательный познавательный тест потребовался, чтобы раскрывать тонкие непосредственные поведенческие эффекты, которые какао flavanols имеет на эту группу.Эффекты относительно долгосрочного приема пищи какао flavanols (в пределах от 5 дней до 3 месяцев) обычно исследовались в пожилых людях.
Оказывается, что для них познавательная работа была улучшена ежедневным потреблением какао flavanols. Факторы, такие как внимание, обрабатывая скорость, рабочую память и словесную беглость были значительно затронуты. Эти эффекты были, однако, самыми явными в пожилых людях со стартовым снижением памяти или другими легкими когнитивными нарушениями.И это было точно самым неожиданным и многообещающим результатом по словам авторов Валентины Соччи и Мишель Феррары из Университета Аквилы в Италии. «Этот результат предлагает, чтобы потенциал какао flavanols защищал познание в уязвимых группах населения со временем, улучшая познавательную работу.
Если Вы смотрите на основной механизм, какао flavanols имеют благоприятные эффекты для сердечно-сосудистого здоровья и могут увеличить мозговой объем крови в зубчатом gyrus гиппокампа. Эта структура особенно затронута, старея и поэтому потенциальный источник возрастного снижения памяти людей».
Таким образом, какао должно стать пищевой добавкой, чтобы улучшить наше познание? «Регулярное потребление какао и шоколада могло действительно обеспечить благоприятное воздействие на познавательном функционировании со временем. Есть, однако, потенциальные побочные эффекты употребления в пищу какао и шоколада.
Те обычно связываются с калорийностью шоколада, некоторыми врожденными химическими соединениями завода какао, такими как кофеин и theobromine и множество добавок, которые мы добавляем к шоколаду, такому как сахар или молоко».Тем не менее, ученые первые, чтобы провести в жизнь их результаты: «Темный шоколад – богатый источник flavanols.
Таким образом, мы всегда едим немного темного шоколада. Каждый день».